S těmi psychiatry jste to našel víceméně správně - od 17.8.2013 (po novele 233/2013 Sb.) byl zaveden tzv. analytický princip, tedy že ovlivnění se předpokládá při zjištěné určité hladině, je to v § 5(2)(b) ZPPK ta část za středníkem, limitní hodnoty jsou pak stanoveny nařízením vlády 41/2014 Sb. Fakticky jde o jedno z mnoha utažení šroubů, úřadům se nelíbilo, že musí ty posudky zadávat a hlavně, že je musí platit, a v případě, že vyjdou negativně, nebo řízení neskončí rozhodnutím o vině z jiného důvodu (např. prekluze), nebo se pokuta+náklady ukážou nevymahatelné, tak jim cenu toho posudku ani nikdo nenahradí. Právně jde o tzv. nevyvratitelnou domněnku, tedy řidič se při dosažení hodnoty považuje za ovlivněného, i kdyby mohl prokázat, že ovlivněný ve skutečnosti nebyl, nicméně tohle úřad nemusí vědět, takže chcete-li získat čas a není vám líto peněz, můžete si psychiatrický posudek u nějakého znalce objednat sám (ale netuším ani kolik to stojí, ani jaký čekat výsledek, nakolik ta konstanta 25 ng/ml odpovídá znalecné praxi a co dalšího reálně znalec zvažuje - vždy mi tyto posudky připadaly trochu jako šarlatánství).
Pokud jde o váš případ, tak v tom toxikoligickém posudku nevidím naprosto žádný údaj o přesnosti toho měření. Je tam jen, že na to použili nějakou konkrétní soustavu plynového chromatografu a hmotnostního spektrometru, ale není vůbec uvedeno, kolik udělali měření (případně zda ten stroj interně z jednoho vzorku to měření pro vyloučení hrubých chyb neopakuje a pak to sám vyhodnocuje) atp. Kromě toho, že nevíme, jaká je možná chyba měření, nevíme ani, zda ten výsledek 25 ng/l je určen jako nejpravděpodobnější hodnota (tj. střed toho intervalu, 25 +/- chyba), nebo zda je již možná chyba odečtena, resp. na Gaussově křivce použita hodnota, která zaručuje, že skutečná hodnota proti té určené nebyla nižší s vysokou pravděpodobností (používá se např. střed minus 3 směrodatné odchylky, což dává 99,8 %). I kdybychom připustili, že přístroj měří zcela přesně, resp. chyba je již ve prospěch řidiče započtena, tak tu je ještě otázka zaokrouhlování. Z toho, že výsledek uvedli jako 0,025 (tj. na 3 platné cifry, nikoliv např. 0,02500) plyne, že skutečná hodnota může být v intervalu 24,5 až 25,5, tedy s 50% pravděpodobností pod limitem.
Takže zajděte na ÚJ, pokud možno tam nic moc bez přípravy úřadu nesdělujte, vyžádejte si čas na vyjádření a případně zmiňte v obecné rovině to výše uvedené, tedy že zvažujete zadat si posudek znalce z psychiatrie a absenci údajů o chybách, jejich zohlednění a zaokrouhlování v tom posudku toxikologickém.