V rámci 5 dní je to skoro jedno. Jelikož na délce řízení úřad patrně neutaháte, působilo by lépe, kdyby žádost o prodloužení lhůty neodešla ten úplně poslední den v 23.59 formou dopisu odeslaného poštovním holubem z Tuvalu.
S poskytnutím informací je to víceméně na dobré vůli úřadu, jsou tu k tomu mraky diskusí. Můžete podat žádost podle InfZ, čemuž úřad může vyhovět, nebo se odvolat na § 2(3) InfZ a související judikaturu, každopádně se to bude řešit mimo probíhající správní řízení a není tedy ani žádná automatická garance, že úřad bude čekat na vaše vyjádření až do vyřízení (či definitivního odmítnutí) infožádosti. Pak máte možnost o spis či jeho části požádat v rámci řízení, např. s odvoláním na právo na kopie spisu dle § 38(4) SprŘ či právo o informace dle žádosti podle § 36(2) SprŘ, či jen neformálně s odkazem na základní zásady činnosti SO. V daném případě dost možná bude kontrolní protokol (který již máte) jediným podkladem, takže by stačilo se SO zeptat na soupisku spisu či zkrátka přímo na to, zda kromě tohoto protokolu je mezi podklady, se kterými vás vyzývají k seznámení, ještě něco dalšího.